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건강상식및식품61

눈 건강에 좋은.. 블루베리 효능 안토시아닌, 항산화질, 식이섬유 함유 눈 건강, 젊음 유지에 도움 북미 대륙의 인디언들은 옛날부터 블루베리를 식품으로 사용하였다. 블루베리의 열매와 잎의 진액은 괴혈병, 당뇨병, 비뇨기 질환 등에 치료제로 쓰였다고 한다. 블루베리가 '눈에 좋다'는 유래는 제2차 세계대전 중에 영국 공군의 조종사가 빵에 블루베리를 빵 두께만큼 발라 먹은 결과 '희미한 빛 속에서도 물체가 잘 보였다'라고 증언하였다고 한다. 또한 많은 학자들의 연구결과 블루베리가 시력 개선 효과가 있다는 것이 증명되었다고 합니다. 블루베리(blueberry) 월귤나무의 일종인 블루베리(blueberry)는 세계적으로 북반구를 중심으로 150~200종이 분포되어 있다. 로부시 블루베리, 하이부시 블루베리, 래비트아이 블루베리 등 3가지 품종이.. 2021. 8. 28.
혈당 잡는 약재... 흑염소 효능 3가지 MBN 엄지의 제왕 방송! 대표적인 보양식 재료 흑염소! 뿔에서부터 껍질까지 안 쓰는 부위가 없을 정도이며, 마흔 전에 흑염소 세 마리만 먹으면 잔병치례가 없다고 한다. 흑염소는 마음을 편히 다스려서 놀라는 것을 잡아주고 음식 맛을 나게 한다. 흑염소(Goat) 흑염소는 소목 소과 염소 속의 재래종 염소 포유류이다. 흑염소의 학명은 Capra aegagrus hircus이다. 흑염소의 평균 무게는 30~40kg 정도이고 색깔은 검은색이다. 흑염소는 30~40kg로 염소 중에서 작은 편에 속한다. 흑염소의 뿔은 암수 모두 있으며, 수컷의 뿔은 크고 뒤로 많이 휘어지고, 암컷의 뿔은 가늘고 휘어짐이 약하다. 흑염소 수컷의 턱에는 수염이 있다. 흑염소는 가축으로 기르며, 식용, 약용으로 활용한다. 흑염소의 이.. 2021. 8. 26.
다이어트에도 좋은... 고추의 효능 10가지 김치의 맛은 좌우하는 고추는 비타민, 단백질, 칼슘, 철분, 섬유질이 풍부한 영양식품이다. 고추에 함유되어 있는 비타민 C는 감귤의 2배, 사과의 30배라고 한다. 고추의 영어이름 red pepper 붉은후추라는 뜻이다. 우리 식탁에서 빠질수 다이어트에 좋다는 고추의 효능을 정리해 보았습니다. 목차 고추(chili pepper) 고추는 매운맛을 내는 대표적인 향신 채소이다. 고추의 종류에는 풋고추, 청양고추, 꽈리고추, 아삭이고추 등 종류에 따라 매운 정도와 용도가 다르다. 고추에는 비타민 C, 캡사이신 성분이 풍부하여 각종 질병 예방에 좋은 식품을 알려져 있다. 청양고추 청양고추(靑陽고추)는 한국에서 재배되는 고추 중 가장 매운 고추 품종을 일컫는다. 1983년 「중앙종묘」 유일웅 박사에 의해 개발되었.. 2021. 8. 25.
선조들의 지혜! 뼈 건강 돕는 차... 말린 구기자와 말린 연근, 뼈대 있는 차 만들기 구기자는 구기자나무의 열매이다. 구기자는 한방에서 열매를 해열재, 강장제로 이용하며, 차로 달여마시거나 술을 담가 먹는다. 연근은 연꽃의 땅속줄기를 말한다. 연근은 뿌리, 씨, 잎, 줄기, 꽃술, 꽃봉오리등 전체를 약용으로 사용한다. 목차 뼈건강에 좋은 구기자 효능 구기자는 예로부터 인삼, 하수오와 함께 3대 명약으로 잘 알려진 약재이다. 동의보감에 의하면 신장과 간장의 음기를 보충해 근육과 뼈를 강하게 하는 약재로 쓰인다. 본초학 교과서에는 허리와 무릎이 뻐근하고 관절이 약한 곳에 '구기자'로 처방하였다 기록되어 있다. 구기자는 하수오, 인삼과 함께 3대 명약으로 여겨지며, 콜린대사물질의 하나인 베타인이 풍부해서 간에 지방이 축적되는 것을 억제하여 준다. 구기자의 어린잎은 밥에 쪄서 먹기도 하며, 된장.. 2021. 8. 19.
알면 알수록 신비로운 양파... 양파 효능 54가지 총정리 알면 알수록 신비로운 양파 우리 식생활에서 꼭 필요하며 중요한 식재료 세 가지만 고르라 하면, 아마도 파, 마늘, 양파가 아닐까 생각됩니다. 그중에서도 양파는 알면 알수록 신비롭고 놀랍기까지 합니다. 그래서 까도 까도 양파라는 말도 있나 봅니다. 양파의 효능은 볼 때마다 와우~!! 양파 많이 먹어야겠다는 생각이 저절로 생깁니다. 양파의 효능을 뇌새김 하는 의미에서 다시금 양파의 효능을 54가지, 양파의 부작용에 대하여 정리해 보았습니다. 목차 양파(onion)에 대하여 양파는 외떡잎식물로 백합목 백합과의 두해살이풀이다. 서아시아 또는 지중애 연안이 원산지로 알려져 있으며, 야생종은 발견되지 않았다. 재배 역사는 기원전 3000년경의 고대 이집트 분묘의 벽화에는 피라미드를 쌓는 노동자에게 마늘과 양파를 먹.. 2021. 8. 18.
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