다이어트에 좋은... 새싹보리 효능

요즘 각종 방송에서 많이 언급되는 건강식품으로 새싹보리가 있는데요.

새싹보리는 보리를 발아시켜 싹을 틔운 뒤 약 15~20cm가량 자란 어린잎 상태를 보리를 말합니다.

발아 과정을 거치면서 보리 씨앗 속의 풍부한 영양성분들이 싹으로 자라면서 더욱 응축되고 새로운 영양성분들을 만들어내는 과정을 거칩니다.

새싹보리는 각종 언론과 방송에서 고혈압, 당뇨, 다이어트에 좋다고 소개되고 있습니다.

직접 재배해서 드시고 분도 계시고 시중에 분말가루 형태로 많은 상품들이 나와 있으며, 가격도 저렴하여 부담 없이 구입하실 수 있습니다.

 

 

다이어트에-좋은-새싹보리-효능

 

 

목차

 

 

새싹보리란

칼슘, 철, 식이섬유가 풍부한 새싹보리는 보리를 약 10일가량 25~30도에 싹을 틔워 키운 보리의 어린싹입니다.

새싹보리에는 식이섬유가 풍부하고 각종 영양성분이 풍부하여 다이어트, 변비에 좋으며, 고혈압, 당뇨, 빈혈 등에도 효과가 좋은 식품으로 알려져 있습니다.

새싹보리는 불에 불린 후 씨를 뿌리고 2일이 지나면 싹이 트기 시작하고 10일 정도 되면 수확합니다.

 

 

새싹보리-농장

 

 

새싹보리 영양성분

새싹보리에는 비타민 B, 엽산 등이 함유되어 있고 칼슘은 우유의 5배, 카로틴은 호박의 16배, 철분은 시금치의 25배 이상이 들어 있다고 합니다.

새싹보리가 함유하고 있는 주요 성분에는 베타카로틴, 니아신, 칼륨, 철분, 칼슘, 비타민 C, 비타민K, 식이섬유, 각종 미네랄 및 폴리코사놀 등이 있습니다.

 

 

새싹보리-영양성분

 

 

대표적인 새싹보리 효능

새싹보리는 다이어트 및 각종 성인병 예방에 좋은 것으로 알려지면서 인기가 높은 건강식품인데요.

새싹보리의 대표적인 효능으로는 다음과 같은 것이 있습니다.

1. 당뇨

새싹보리에 함유된 베타글루칸, 폴리코사놀 성분은 콜레스테롤 수치를 낮추고 지방을 분해하며, 혈당 조절을 해주기 때문에 당뇨병 예방에 도움을 받을 수 있습니다.

2. 다이어트

새싹보리에 있는 사포라닌 성분은 간의 피로를 풀어주며 해독능력을 증진시켜 주고 포도당이 체내에 축적되지 않도록 배출시켜 주어 다이어트에 도움을 줍니다.

사포라닌은 소장에서 포도당 흡수를 억제하고 지연시킴으로써 혈당의 급격한 상승을 억제하는 효능이 있습니다. 따라서 이는 다이어트에도 효과적이라고 합니다.

3. 혈관청소, 콜레스테롤 감소

새싹보리에 들어 있는 폴리코사놀과 폴리페놀 등의 항상 화 성분은 콜레스테롤 감소에 도움을 줍니다.

새싹보리에는 특히 식이섬유가 많이 함유되어 있는데요 특히 불용성 식이섬유가 많아 변비 및 장염 예방에도 좋다고 합니다. 또한 새싹보리의 식이섬유는 음식물이 소장을 빠르게 지나갈 수 있게 젤을 형성하여 지방 및 당분, 콜레스테롤 등의 흡수를 감소시켜 당뇨, 고지혈증 등의 질환을 예방하는 데도 효과적이라고 합니다.

4. 고혈압

새싹보리에는 폴리코사놀 성분이 특히 많다고 합니다. 이는 우리 몸에서 좋은 콜레스테롤 수치는 높여주고 나쁜 콜레스테롤 수치는 낮춰주는 효과를 나타낸다고 합니다.  따라서 고지혈증 및 부종이 발생하기 쉬운 혈관질환 개선에 도움이 된다고 합니다.

5. 간 기능

새싹보리가 함유하고 있는 사포라닌 성분은 간의 해독 능력 개선에도 효과적이라고 합니다.

새싹보리 분말에는 100g당 1,500mg의 사포라닌 성분을 함유하고 있다고 합니다.

농촌진흥청이 발표한 연구자료에 의하면 쥐를 가지고 실험한 결과 새싹보리 분말을 꾸준히 섭취할 경우 간 조직 내 중성지질 함량이 26%가량 감소하는 것을 확인했다고 합니다.

6. 면역력 증강, 암예방

새싹보리에는 항산화 성분인 슈퍼 옥사이드 디스류 타제 성분이 일반 새싹채소에 비하여 6~8배가량 많이 함유되어 있다고 합니다. 이러한 성분은 우리 몸에서 암 발생을 억제하고 노화 예방에 도움을 준다고 합니다.

7. 골다공증 예방

새싹보리에는 이 풍부하게 함유되어 있어 뼈를 튼튼하게 만들어주고 골밀도를 높여 골다공증을 예방해 줍니다.

또한 마그네슘 성분은 관절염을 예방하는데 도움을 줍니다.

8. 피부건강

새싹보리에 함유된 성분은 피부의 탄력을 증진시켜 주면 주름을 펴주는 효과가 있습니다.

인체에 좋지 않은 활성산소와 피부 손상 요인을 중화시켜 피부를 보호하며,

신체에는 비타민E와 같은 작용을 하여 세포 손상을 막아줍니다.

 

 

새싹보리 부작용

1. 새싹보리 하루 섭취량은 10g 이내로 권장되고 있습니다.

2. 일일 섭취량을 초과하여 먹게 될 경우 복통이나 설사 등이 발생할 수 있고 저혈당 증상이 일어날 수도 있다고 합니다.

3. 또한 새싹보리에 있는 칼륨은 신장질환 환자들이나 투석 중인 분들은 주의가 필요하니 꼭 전문가와 상담 후 드시길 바랍니다.

4. 새싹보리 가루는 뜨거운 물에 타서 마실 경우 좋은 성분이 파괴될 수 있어 뜨거운 물보다는 미온수 또는 찬물에 타서 섭취하는 것이 좋다고 합니다.

 

 

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후기

코로나가 지속되고 친구들과의 모임이나 외출이 줄면서 자연스럽게 몸무게도 늘고

그러던 어느 날 방송에서 새싹보리가 다이어트에 좋다는 것을 보고 인터넷 검색하다가 2+1 뿌리째 간 새싹보리 분말 2통, 유기농 보리새싹 주스를 발견하고 바로 구입!

생수에 타서 마셔보니 방송에선 분명 구수하고 맛있다 했는데 풀냄새가 나고 그다지 맛있진 않더라고요.

그래서 새싹보리가루, 저지방 우유에 바나나를 넣고, 주스를 만들어보니 맛이 좋았습니다.

매일 아침 새싹보리바나나 주스를 마시니 몸도 가뿐해지는 듯하고 확실히 체중도 빠지는 것을 느낄 수 있었습니다.

새싹보리 바나나 주스

● 재료 : 저지방 우유 200ml 1개, 바나나 1개, 새싹보리가루 1T

1. 위 세 가지를 믹서에 넣고 후루룩 갈아 주시면 됩니다

2. 두부를 넣어주면 좀 더 영양만점 다이어트 주스가 됩니다.

 

 

새싹보리-바나나-주스

 

 

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