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착하고 건강한 음식.. 청국장의 효능, 청국장의 부작용 청국장은 된장과 함께 우리나라 전통음식의 대표주자입니다. 그리고 나이가 들수록 더 많이 찾게 되는 음식입니다. 최근에는 청국장이 항암효과가 탁월하다고 알려지며, 더욱더 사랑받고 있으며, 청국장의 우수성 및 기능성에 대한 전문가들의 많은 연구가 진행되고 있습니다. 이에 착하고 건강한 음식인 청국장의 효능 및 청국장의 부작용에 대하여 알아보았습니다. 목차 청국장에 대하여 청국장에 대한 평가는 사람마다 확연히 다릅니다. 어떤 이는 깊고 구수한 맛에 잃었던 입맛을 되찾아준다고 하고 어떤 이는 냄새난다고 꺼리는 음식이기도 합니다. 그래서 최근에는 냄새 없는 청국장 및 냄새 없는 청국장가루가 개발되어 시판에 많이 나와 있습니다. 하지만 냄새 때문에 청국장을 피하기에는 청국장의 영양과 효능이 너무나 좋습니다. 1. .. 2021. 3. 16.
[알토란] 이보은 봄김치열전 끝까지 아삭한 오이깍두기 평소에도 백오이보다는 청오이를 더 좋아하는 편이다 특히 김밥 만들 때는 백오이보다는 청오이가 아삭하고 단단해서 더 좋다 평소 알토란을 즐겨보는 편인데 청오이로 깍두기 만드는 방송이 나와서 반가웠다 아삭함이 일품! 오이깍두기 ● 재료 : 취청오이 6개, 부추 100g, 쪽파 5대, 홍고추 1개, 청양고추 1개, 통깨 1 큰술 ● 절임 재료 : 꽃소금 1 큰술, 설탕 2 큰술 ● 양념장 재료 : 절임물 1 컵, 중간 고춧가루 3 큰술, 고운 고춧가루 1 큰술, 멸치액젓 1 큰술, 다진 마늘 1 큰술, 생강즙 1 작은술, 매실청 2 큰술, 소금 적당량(*가감) 만드는 법 1. 취청오이 6개는 양쪽 끝을 잘라 세로로 길게 2 등분한 후 오이씨를 숟가락으로 긁어 제거하고 1.5~1.7cm로 어슷 썬다 (*취청오이.. 2021. 3. 15.
반가운 손님의 상징, 까치... 까치까치 설날은(동요 가사) 까치는 동아시아에 분포하는 텃새다. 높은 나뭇가지에 둥지를 틀거나, 전봇대 등에도 등지를 틀기도 한다. 까치의 둥지는 마른 나뭇가지를 주재료로 하며, 둥근 모양이다. 또한 흙을 이용하여 굳히며 옆쪽에 출입구를 만든다. 2월에서 5월 사이 번식하고 산란수는 2개에서 7개이다. 까치의 번식기에는 깃털을 세우거나 꼬리를 높이 치켜들고 꼬리를 넓게 폈다 접었다 하면서 구애를 한다. 암컷이 알을 품고 있는 동안은 수컷이 암컷에게 먹이를 날라다 준다. 까치는 예로부터 길조로 여겨져, 아침에 까치가 울면 손님이 온다는 설이 있다. 농민들은 과일 등을 수확할 때 까치밥이라 하여 여분의 과일을 남겨 두기도 한다. 어린아이들이 유치를 빼면 지붕 위에 던지는 풍습이 있었는데, 이른 까치가 썩은이를 가져하고 새이를 준다는 풍.. 2021. 3. 14.
[초보블로거] 티스토리 블로그 방문자 늘리기 - 카카오맵에 맛집 리뷰 등록하기 파워블로거가 있다는 것은 알고 있었지만 나와는 거리가 아주 먼 일이라 생각하고 있었는데 어느 날 우연히 누구든지 티스토리(다음), 블로그(네이버)에 글을 올리면 수익이 발생한다는 사실을 알게 되었어요 신기하기도 했고 그래서 저도 한번 시도해 보기로 했습니다 공짜는 없다는 말이 있듯이 소재를 찾고 글을 꾸준히 올린다는 것이 쉽지는 않은 일 같습니다 수익창출을 위해서는 티스토리(블로그) 개설 후 30일, 공개 작성글 20개를 채워야 된다고 합니다 어느덧 티스토리(블로그)에 글 작성 후 19일, 글 작성 20개가 되었습니다 아직 수익 창출이 가능한 상태는 아니지만 예상 연수익 3,000~7395원이 뜨네요 신기신기~ㅋㅋ 아직은 파워블로거는 멀고도 먼 일이지만 그래도 글을 올리면 저의 블로그에 한 명 두 명 들.. 2021. 3. 14.
송담 효능, 소나무 담쟁이 넝쿨 효능 얼마 전 생생정보에서 소나무 담쟁이넝쿨이 소개되었는데요. 송담이란 소나무에 기생하는 담쟁이 넝쿨을 말한다도 합니다. 담쟁이넝쿨도 약이 된다 해서 깜짝 놀랐습니다. 세상에는 별의 별개 다 약이 되나 봅니다. 그래서 소나무 담쟁이넝쿨의 효능을 알아보았습니다. 목차 송담이란 집 근처에도 야산이 있는데요. 주말이면 운동삼아 올라가곤 하는 곳입니다. 그곳에도 어김없이 담쟁이넝쿨이 있습니다. 저는 보기 좋다고만 생각했는데요. 가끔씩 운동하러 오신 어르신들이 담쟁이넝쿨을 제거하는 것을 보곤 했는데요. 이유를 물어보니 담쟁이넝쿨이 나무 진액을 빨아먹어 나무가 죽을 수 있다고 하더라고요. 송담 나무에 뿌리를 내려서 수액을 다 빨아먹고 나무를 죽일 수도 있는 게 송담이라 한다. 따라서 담쟁이넝쿨을 제거해 주어야 소나무가 .. 2021. 3. 13.
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