봄철 나른한 기운을 돋아주는 쑥... 쑥의 효능 그리고 쑥국 끓이는법

오늘은 봄철 나른한 기운 돋워주는 쑥의 효능 및 쑥국 끓이는법을 정리해 보았습니다.

봄이 되면 근처 재래시장을 거의 매일 가다시피 하는데요.

시장에 가면 시골 할머니들이 냉이, 쑥, 달래 등 각종 봄나물들을 뜯어다 파시는 분들이 많기 때문입니다.

오늘은 무엇을 살까 찜하면서 시장을 한바퀴 돈뒤 되돌아오는 길에 찜해 놓는 것들을 사는데요.

이렇게 봄나물들로 오늘의 필요한 일용할 양식을 구해서 돌아오는 길엔 뿌듯한 마음이 들기도 합니다.

겨울을 이기고 나온 봄나물은 우리 몸에도 좋아서 거의 모든 봄나물들의 효능을 검색해 보면 만병통치약에 가깝습니다. 봄나물은 겨우내 지친 우리 몸에 활력을 주고 건강을 되찾아 주는 좋은 식품들이죠.

오늘도 어김없이 근처 재래시장에 들러 쑥을 사왔는데요.

쑥국을 끓이려 합니다.

 

 

봄철 나른한 기운을 돋아준다 쑥의 효능

 

 

목차

 

 

쑥에 대하여

쑥은 국화과에 속하는 다년생초의 하나이다.

이른 봄에 나오는 어린순으로 국을 끓여 먹으며

쑥을 덖어 차로 마시기도 하고

쑥떡을 만들어 먹기도 한다.

곰이 쑥과 마늘을 먹고 사람으로 되었다는

한국의 설화에서 볼 수 있듯이

쑥은 신비한 약초를 지닌 식물로 예로부터 귀하게 여겨왔다.

 

쑥, 약쑥

쑥은 약으로 쓰기도 하여 약쑥이라고 부르는데,

줄기와 입을 단오 전후에 캐서

그늘에 말린 것은 약애라고 하며

복통, 구토, 지혈에 쓰기도 하며

잎의 흰털을 모아 뜸을 뜨는데 쓰기도 한다.

잎만 말린 것은 애엽이라고 하며

조금 다친 약한 상처에 잎의 즙을 바르기도 한다.

쑥은 한국 곳곳의 양지바른 길가, 풀밭, 산과 들에서 자란다.

 

벌레, 모기 쫒는 쑥

옛날에는 말린 쑥을 화롯불에 태워

여름철에 날아드는 여러 가지 벌레 특히 모기를 쫓기도 했고

집에 귀신이 들어오지 못하도록 단오에 말린 쑥을 집에 걸어두기도 했다고 합니다.

양봉에서는 벌들을 진정시키는 효과가 뛰어난 말린 쑥을 태운 연기를 활용한다.

 

 

쑥의 효능

 

 

쑥은 마늘, 당근과 더불어 성인병을 예방하는 3대 식물로 꼽힐 만큼 유익한 성분이 다량 함유되어 있습니다.

쑥은 고혈압을 예방하는 효과가 있고 혈액 속에서 해로운 병균을 잡아먹는 백혈구의 수를 늘려 면역기능을 높이고 살균효과가 있습니다.

또한 쑥은 몸 안의 습기와 냉기를 내보내는 작용이 있어 여성의 냉. 대하, 생리통 등 자궁을 따뜻하게 하기 때문에 부인병에도 효과가 있다.

쑥은 더러운 피를 정화시키고 부족한 피를 보충해 주며 혈액순환을 도와 몸을 따뜻하게 해 주어 위장을 튼튼하게 만들어줍니다.

 

 

쑥

 

 

속이 냉할 때

동의보감에는 쑥은 따뜻한 성질을 가지고 있어 복통을 완화시켜 준다는 기록이 있다.

또한 한방에서는 쑥은 매우 쓰며 따뜻한 성질을 가진 약재로 분류됩니다. 복통의 주원인은 뱃속에 냉기가 차서 소화불량과 같은 증상이 나타나는 것이라고 하는데요. 특히 여성들의 경우 냉기가 있을 때 생리통 및 복통이 원인이 되기도 한다고 합니다. 이때 쑥을 사용하면 개선 효과를 볼 수 있다고 합니다.

또한 수족냉증이 있을때 쑥을 사용하면 도움을 받을 수 있다고 합니다.

 

여성질환 개선효과

여성들의 경우 몸 안에 냉기와 습기가 차면 냉대하, 생리불순 등의 원인이 될 수 있다고 합니다. 이때 쑥을 사용하면 도움을 받을 수 있다고 합니다. 또한 쑥은 피부에 활력을 주고 윤기를 주고 혈색을 좋게 한다고 합니다. 특히 몸이 찬사람이 쑥을 섭취하게 되면 쑥의 따뜻한 성질로 인해 더욱 효과를 볼 수 있다고 합니다.

 

혈관 건강, 고혈압 개선

쑥은 알칼리성 식품으로 여러 병의 원인이 되는 산성체질을 중성화시켜 주는 성질을 가지도 있다고 합니다.

이때 쑥을 꾸준하게 섭취할 경우 혈액 내의 노폐물을 배출하고 체질을 개선에 도움을 받을 수 있다고 합니다.

특히 고혈압이 있을 경우 쑥이 혈압을 낮춰주는 효과를 지녀 도움을 받을 수 있다고 합니다.

쑥은 다량의 섬유질을 함유하고 있는데요. 이런 쑥은 체내 노폐물을 제거하고 콜레스테롤 수치를 낮춰준다고 합니다. 이로 인해 피가 맑아지고 동맥경화 및 고혈압 같은 심혈관계 질환에 도움을 준다고 합니다. 또한 쑥이 함유한 섬유질은 변비개선 및 다이어트에도 도움을 받을 수 있다고 합니다.

 

위장 튼튼, 소화기 질환에 도움

쑥에는 비타민A, 비타민C를 풍부하게 함유하고 있는데요. 이로인해 인체의 저항력을 키워주고 위장을 튼튼하게 하고 소화기 질환을 앓고 있는 사람에게 도움이 될 수 있다고 합니다.

또한 쑥은 장운동을 활발하게 하고 쾌변을 유도하여 변비개선에도 도움이 되며, 쑥의 탄닌성분은 과산화지질의 생성을 막아 세포의 노화를 방지하는데 도움을 준다고 합니다.

 

입맛을 살려준다

쑥에는 비타민C, 비타민 A 등 영양성분이 풍부하여 입맛을 살려주고 식욕을 돋워주고 감기예방에도 좋은 식품입니다. 또한 쑥이 가지고 있는 각종 비타민 및 단백질, 칼슘, 철분 등의 성분은 우리 몸이 산성으로 변하는 것을 중화시키는데 좋은 역할을 한다고 합니다.

 

살균작용

쑥은 혈액 속의 해로운 균을 없애주고 백혈구의 수치를 높여주며, 면역력을 좋게 하는 효과가 있습니다. 쑥이 가지고 있는 독특한 향은 치네올 정유성분으로 향긋하고 시원함을 느끼게 해 주는데요. 이로 인해 디프테리아균 및 대장균을 죽이거나 억제하는 효과가 있다고 합니다.

 

 

쑥차

 

 

쑥국 끓이는 법

쑥국은 한국 고유의 음식으로 애탕이라고 부른다.

이른 봄 새로 나오는 쑥으로 국을 끓여 먹으면 잃었던 입맛을 찾아주기도 한다. 쑥에는 비타민 A, 비타민 C, 철분 등이 풍부하다.

 

콩가루쑥국

● 재료: 쑥, 날콩가루, 된장, 멸치육수(다시마, 멸치), 다진 파, 다진 마늘

1. 쑥을 깨끗이 씻은 다음 물기를 빼준다.

2. 쑥에 날콩가루를 듬뿍 넣고 버무린다.

3. 멸치육수에 된장을 푼다음 끓여준다.

4. 국물이 끓으면 날콩가루에 버무린 쑥을 넣는다.

5. 파, 마늘을 넣고 한 소금 더 끓인다.

 

들깨쑥국

● 재료: 쑥, 들깻가루, 된장, 멸치육수(다시마, 멸치), 다진 파, 다진 마늘

1. 쑥을 깨끗이 씻은 다음 물기를 빼준다.

2. 쑥에 들깨가루를 듬뿍 넣고 버무린다.

3. 멸치육수에 된장을 푼다음 끓여준다.

4. 국물이 끓으면 들깻가루에 버무린 쑥을 넣는다.

5. 파, 마늘을 넣고 한 소금 더 끓인다.

콩가루+들깨가루를 함께 넣으면 더욱 맛있습니다.

제 경험상으로는 콩가루를 넣어야 쑥이 질기지 않고 더 부드럽습니다.

 

 

기타 야채 씻을 때 tip

1. 야채를 씻을 때는 2배 사과식초나 소다를 약간 넣은 후 5~10분간 물에 담가두었다가 씻는다.

2. 특히, 야생나물에는 벌레나 벌레씨앗, 티겁시등이 있을 수 있으므로 소다물에 담가두면 벌레나 티겁시 등이 잘 떨어져 나가고 깨끗하게 씻을 수 있다.

 

 

돌나물, 돈나물 효능

돌나물, 돈나물 효능