[알토란] 우엉전 만드는법
담백 구수한 맛이 일품! 알토란 이보은 우엉전 ● 재료 : 우엉 250g, 팽이버섯 180g, 부침가루 반컵, 달걀노른자 2개, 통깨, 검은깨, 식용유, 들기름 목차 알토란 우엉전 만드는법 1. 식초물에 채 썬 우엉을 비벼가며 헹군 후, 체에 밭쳐 물기를 빼준다. 2. 3cm 길이로 자른 팽이버섯을 마른 팬에 넣고 볶은 다음, 그릇에 펼쳐서 식힌다. 3. 볼에 부침가루 반 컵, 달걀노른자 2개, 물 1/4컵을 넣고 섞는다. 4. 손질한 우엉, 볶아서 식힌 팽이버섯, 통깨, 검은깨를 넣고 섞는다. 5. 프라이팬을 달군후, 식용유와 들기름을 적당량 두른 후, 반죽을 한 젓가락씩 집어 팬에 올린 뒤 노릇하게 지져낸다. 우엉전은 처음이지? 아삭함이 예술! 알토란표 우엉전 비법 공개 우엉전 놓치지 마세요~~! 우..
2021. 9. 22.
