봄맞이 밥상 알토란 부추김치, 이보은 부추김치 만드는법
알토란 324회(2021년 2월 28일 방송) 요리연구가 이보은의 부추김치 레시피 두고두고 먹는 봄 반찬 감칠맛 가득! 영양 만점 부추김치 목차 알토란 부추김치 만드는법 알토란 부추김치 레시피는 다음과 같습니다. 재료 부추2단(1.2kg), 무 800g, 멸치액젓 1컵, 매실청 1컵, 식초 1작은술 양념재료 절임물 3컵, 풀국(쌀가루 5큰술, 물반컵) 고춧가루 1컵반, 건고추 6개, 새우젓 2큰술, 사과 1개, 양파 1/2개, 설탕 1큰술 다진 마늘 2큰술, 다진 생강 작은 술, 소금 부추 손질 방법 1.부추 뿌리 부분은 0.5cm로 자르고 겉면의 누런 잎은 걷어 낸다. 2. 손질후 흐르는 물에 2~3번 헹구어 준다. 3. 넉넉히 받은 물에 식초 1 작은 술은 섞는다. 4. 식초물에 헹군 부추를 체에 받..
2021. 3. 2.
