[알토란] 실패 없는 밥도둑! 김무침 만드는법
▶실패 없는 밥도둑! 김무침 ● 재료 : 곱창김 20장, 송송 썬 쪽파 3대, 다진 홍고추 반개 ● 밑간 재료 : 국간장, 맛술, ● 양념 재료 : 고춧가루, 진간장, 매실청, 다진마늘, 다진 청양고추, 참기름, 통깨, 깻가루 만드는 법 1. 곱창김 20장을 2장씩 비벼 부스러기(이물질)을 제거한다. (곱창김이 없을 경우 돌김, 파래김을 사용해도 된다.) 2. 달군 팬에 손질한 곱창김을 2장씩 겹쳐 앞뒤로 구운 뒤 위생팩에 넣고 먹기 좋게 부숴 볼에 담는다. 3. 부순 곱창김에 국간장 2큰술, 맛술 4큰술을 넣고 버무려 밑간한다. 4. 고춧가루 2큰술, 진간장 4큰술, 매실청 4큰술, 다진마늘 1큰술, 다진 청양고추 3큰술, 참기름 1큰술, 통깨 1큰술, 깻가루 1큰술, 송송 썬 쪽파 3대, 다진 홍고추..
2021. 8. 9.
